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很多人对节食的追求是过午不食，我也尝试过，最后都放弃了，因为扛不住饿。最近认真思考了工业革命之前人类和现代人生活方式的差异。工业革命以前人类能够实现日出而作日落而息，早餐在5点吃，午餐在12点吃，间隔7个小时。如果晚上不吃，日落后7点睡觉，中间也仅有7个小时间隔，过午不食是可以忍受的。现代人往往8点半甚至9点才吃早餐，还是12点吃午餐，早午之间只间隔了3个小时。晚上12点睡，如果过午不食，那么从中午到晚上整整有12个小时空腹，是极其不合理的。普通人往往到晚上9点，空腹已经极限了，就想着吃宵夜了。
所以科学的方式也许是在早上8点半吃早餐，中午不吃，下午5点半点吃晚餐，晚上11点半睡。这样，早餐和晚餐间隔了8个小时，晚餐后6个小时睡觉。间隔比较合理，饥饿感没那么强。